Рождественская кутья: кому не рекомендуется ее есть

Текст: Тылец Александра, 6 января 2021

Рождественскую кутью сейчас называют исконным славянским суперфудом. В ее состав входят такие полезные ингредиенты, как цельные зерна круп, сухофрукты и мед. Однако некоторым категориям людей следует есть кутью с осторожностью, а кому-то и вовсе стоит отказаться от этого рождественского блюда.

Семейный врач Михаил Цюрак рассказал в своем Instagram о пользе и возможном вреде кутьи.

Пшеница

В целых зернах пшеницы содержатся клетчатка и растительный белок, а также большое количество витаминов группы В. При этом пшеница способна вызывать вздутие кишечника, поэтому кутью стоит с осторожностью употреблять:

людям, имеющим проблемы с пищеварением;
людям с непереносимостью глютена.

Во втором случае пшеницу стоит заменить на другую безглютеновую крупу, например рис.

Мак

Содержит растительные жиры и белок, которые легко усваиваются организмом. Однако в большом количестве семена мака могут вызывать сонливость и даже запоры.

Добавляйте в кутью не больше 1-2 столовых ложек мака.

Грецкие орехи

Источник многих витаминов и растительного белка. При этом грецкие орехи, как и любые другие, являются потенциальными аллергенами. Людям, склонным к аллергии, нужно употреблять их с осторожностью.

Сухофрукты

Являются источником калия — элемента, который необходим для правильной работы сердца. Однако в сухофруктах содержится много углеводов и природных сахаров, так что диабетикам и людям, склонным к лишнему весу, налегать на кутью не стоит.

Мед

Содержит фруктозу, чей гликемический индекс ниже, чем у сахара (сахарозы), и это следует учитывать диабетикам. Так или иначе, добавляйте в кутью только натуральный мед, так как искусственный точно не принесет никакой пользы. Мед противопоказан детям до одного года, а также он может быть причиной аллергии.

— Как видим, кутья является источником полезных веществ, но все надо потреблять в меру, — подытожил врач.

Источник фото: vokrugsveta.ua